Paté di tonno (Elena Lumicisi)

frullare molto bene tonno (dopo aver tolto tutto l'olio) mettere in ciotola e girando pian piano aggiungere panna.

Nel frattempo far scogliere "ideal" in 250 g acqua calda.

Mentre questa si raffredda, aggiungere al tonno + panna succo di limone + pepe sempre girando.

Infine quando ideal si è raffreddato unirlo pian piano alla miscela sempre girando.

Far raffreddare in frigo.